Brot

Ist ein traditionelles Nahrungsmittel, das aus einem Teig aus gemahlenem Getrei- de (Mehl), Wasser, einem Triebmittel und meist weiteren Zutaten gebacken wird. Es zählt zu den Grundnahrungsmitteln. Das feste, dunkle Äußere des Brotes heißt Kruste oder Rinde. Das Innere ist die Kru- me. Brotkrümel heißen auch Brosamen (aus dem Mittelhochdeutschen) oder Brö- sel. Die meisten Brotteige können auch in Form kleinerer, etwa handtellergroßer Portionen als Brötchen gebacken werden.