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Brote
Ist ein traditionelles Nahrungsmittel, das aus einem Teig aus gemahlenem Getrei- de (Mehl), Wasser, einem Triebmittel und meist weiteren Zutaten gebacken wird. Es zählt zu denGrundnahrungsmitteln. Das feste, dunkle Äußere des Brotes heißt Kruste oder Rinde. Das Innere ist die Kru- me. Brotkrümel heißen auch Brosamen (aus dem Mittelhochdeutschen) oder Brö- sel.Die meisten Brotteige können auch in Form kleinerer, etwa handtellergroßer Portionen als Brötchen gebacken werden.
